لاكتوز يا همان قند شير، يك دي ساكاريد است كه در طبيعت منحصرا در شير يافت ميشود. نام لاكتوز از لاكت(lacte) كه درلاتين به معناي شير است وپسوند اوز (ose)كه براي نامگذاري قندها بكار برده ميشود ريشه ميگيرد. اين قند از پيوند گليكوزيدي بين يك گالاكتوز و يك گلوكز بوجود مي آيد. اتصال اين دو منو ساكاريد(گالاكتوز و گلوكز)از نوع گليكوزيدي و بشكل بتا دي گالاكتوپيرانوزيل(۱ به ۴)بتا دي گلوكو پيرانوز مي باشد. چون لاكتوز داراي يك كربن آنومري آزاد در زيرواحد گلوكز است، بنابراين در گروه دي ساكاريدهاي احيا كننده طبقهبندي ميشود. اين قند به دو فرم ايزومري آلفا و بتا وجود دارد. فرم آلفا و بتا خواص بسيار متفاوتي از يكديگر دارند، از جمله: فرم آلفا داراي چرخش ويژه 89,4+ و نقطه ذوب 202درجه سانتيگراد و فرم بتا داراي چرخش ويژه 35+ و نقطه ذوب 252 درجه سانتيگراد ميباشد. هر دو اينها از نظر علمي جالب و در خور توجه ميباشند.
كاربردهاي لاكتوز
- نسبت به فروكتوز و گالاكتوز از شيريني كمتري برخوردار بوده و از اين رو ميتواند به عنوان جايگزين مناسب براي توليد محصولات رژيمي بدون قند استقاده شود. - در صنعت مواد غذايي از اين ماده به عنوان يك پركننده در توليد محصولات خود استفاده ميكنند و از لاكتوز به عنوان يك افزودني غذايي براي ايجاد و بهبود عطر و طعم و نيز جلوگيري از تغيير رنگ محصول استفاده مي شود.
- از اين محصول در توليد شير خشك و غداي كودك به صورت قابل ملاحظه اي استفاده ميشود به طوري كه بيش از 50 درصد از شيرخشك را لاكتوز تشكيل مي دهد. - شركت هايي كه در زمينه صنعت لبنيات و صنعت شكلات سازي فعاليت دارند مي توانند از طريق جايگزين كردن ماده لاكتوز با بخشي از شير خشك اسكيم مصرفي، علاوه بر كاهش قيمت تمام شده محصول باعت بهبود كيفيت ، طعم ، مزه و رنگ شوند زيرا اين محصول ميتواند جايگرين مناسبي جهت بخشي از شير خشك مصرفي در توليد مواد غذايي باشد.
- در صنعت داروسازي نيز از اين محصول به عنوان پوشش و پركننده در توليد انواع قرص ها مانند داروهاي ضد اسيد، قرص هاي ضد بارداري و قرص هاي مكيدني گلو و هر نوع قرص ديگر استفاده مي شود.
شركت بازرگاني تيناكم محصول كلر 70% را از كشور هند با برند آكوافيت مي نمايد. شما مشتريان گرامي ميتوانيد اين محصول را در بسته بندي هاي 25 كيلو گرمي با بالاترين كيفيت و مناسب ترين قيمت به دليل واردات مستقيم از ماخريداري نماييد. جهت كسب اطلاعات در مورد اين محصول و خريد كلر با تلفنهاي شركت تماس حاصل فرمائيد.
نامهاي ديگر: Muryate of Barytes, Barium dichloride, Barium muriate فرمول شيميايي: BaCl۲ شكل ظاهري: جامد سفيد رنگ گريد: مونوهيدرات, آنهيدرات كلريد باريم با فرمول شيميايي BaCl۲ يك تركيب شيميايي است. كه جرم مولي آن ۲۰۸٫۲۳ g/mol ميباشد. شكل ظاهري اين تركيب، جامد سفيد رنگ است. اين يكي از رايج ترين نمك محلول در آب باريم است به علت داشتن باريم، هنگام سوختن رنگ شعله را سبز مي كند. كلريد باريم بسيار سمي و خطرناك بوده و در باعث ايجاد مسموميت مي گردد. در اثر استنشاق بو يا خوردن ميتواند باعثسرازير شدن آب دهان و سوزش مري، درد معده، گرفتگي عضلات، تهوع، استفراغ، اسهال، فشار خون بالا، گرفتگي عضلات، قدرت عضلاني ضعيف، اشكال در تنفس، سرگيجه، وزوز گوش مي شود.
به عنوان يكي از نمك هاي محلول ارزان باريم، كلريد باريم كاربرد گسترده اي در آزمايشگاهها دارد. اين ماده معمولا به عنوان يك آزمون براي يون سولفات استفاده مي شود. در صنعت، كلريد باريم در فرآيند توليد پايداركننده ي پليمر PVC ، روغن هاي روان كننده، توليد باريم كرومات، باريم تيتانات و باريم فلوريد مورد استفاده قرار مي گيرد. همچنين جهت كلريد باريوم در توليد سراميك، عناصر الكترونيكي دقيق، در توليد شيشه هاي ويژه، توليد حدواسطهاي مورد استفاده در داروسازي نيز مورد استفاده قرار مي گيرد.
هيپوكلريت كلسيم يك تركيب شيميايي با فرمول شيميايي Ca (CLO) 2 است. هيپوكلريت كلسيم يك مخلوط با آهك و كلريد كلسيم، آن را به عنوان پودر كلر و يا پودر سفيد كننده براي تصفيه آب و به عنوان يك عامل سفيد كننده به بازار عرضه شده است.درجه خلوص اين ماده به صورت 60-70 درصد است. اين محصول به صورت جامد سفيد است، اگر چه نمونه هاي تجاري زرد رنگ به نظر مي رسد و داراي خاصيت گندزدايي كه بوي زننده وتندي دارد ومجاري تنفس را آزار ميدهد. معمولا تصفيه خانه هاي كوچك به ويژه در روستاها از اين ماده براي تصفيه شبكه آب روستايي استفاده مي كنند. اين محصول نقشي مهم و استراتژيك در حفظ و ارتقاي بهداشت به ويژه در جوامع كوچك ايفا ميكند. اين محصول معمولا براي استفاده در پاكسازي استخرهاي شناي عمومي و ضد عفوني آب آشاميدني استفاده مي شود. ميزان هيپوكلريت كلسيم براي ضدعفوني هرمترمكعب آب ۳ تا ۵ گرم وميزان مطلوب كلرآزاد باقيمانده درحد ۲/۰ تا ۸/۰ ميلي گرم در ليتر است. به طور كلي ماده تجاري با خلوص 68٪ به فروش مي رسد. اين ماده همچنين براي ضد عفوني سطوح و تجهيزات در آشپزخانه استفاده مي شود. ديگر از كاربردهاي رايج شامل پاك كننده حمام، اسپري ضد عفوني كننده خانگي، علف كش ها، و مواد شوينده لباس هاي شسته شده است. بازرگاني تيناكم آمادگي دارد ضمن دريافت سفارشهاي خريداران از طريق وبسايت خود ،پركلرين مورد نياز صنايع مختلف را بهترين قيمت و بهترين كيفيت تأمين كند و در سريعترين زمان ممكن بهوسيله سيستم حملونقل مطمئن به شهرهاي مختلف ارسال نمايد.
توليد اريتريتول است با هيدروليز آنزيمي نشاسته از ذرت براي توليد گلوكز آغاز شده و سپس با قارچ يا كپك ديگري براي توليد اريتريتول تخمير شده است. روش هاي ديگر مانند سنتز الكتروشيميايي در حال توسعه هستند. ميزان كم كالري موجود در اريتريتول باعث شده كه از آن در محصولات رژيمي به فور استفاده كنند. با توجه به ساختار شيميايي منحصر به فرد اريتريتول، بدن ما آن را تجزيه نمي كند زيرا انسان ها آنزيم براي شكستن اريتريتول ندارد. بنابراين اريتريتول به راحتي جذب خون شده و به راحتي توسط مجاري ادراري دفع گردد. براي افرادي كه اضافه وزن دارند، مبتلا به ديابت يا ديگر مسائل مربوط به سندرم متابوليك، اريتريتول به نظر مي رسد يك جايگزين عالي براي قند باشد. يكي از عوارض جانبي مصرف شكر بهداشت دهان و دندان ضعيف ... حفره ها و پوسيدگي دندان است. باكتري هاي مضر در دهان مي تواند از قند براي انرژي استفاده كنند. مطالعات نشاد داده استفاده از اريتريتول باعث كاهش باكتريهاي موجود در دهان شده و آسيب ديدگي دندان ها را سبب نميگردد.
شركت بازرگاني تيناكم محصول كربوكسي متيل سلولز يا سي ام سي را از كشور چين با برند FOODCHEM و تركيه مي نمايد. شما مشتريان گرامي ميتوانيد اين محصول را در بسته بندي هاي 25 كيلو گرمي با بالاترين كيفيت و مناسب ترين قيمت به دليل واردات مستقيم از ماخريداري نماييد. جهت كسب اطلاعات در مورد اين محصول و خريدكربوكسي متيل سلولز CMC با تلفنهاي شركت تماس حاصل فرمائيد.
شركت بازرگاني تيناكم محصول آمونيوم كلرايد يا نشادر را از كشور چين با برند تيانجين وارد مي نمايد. شما مشتريان گرامي ميتوانيد اين محصول را در كيسه هاي زرد رنگ 25 كيلو گرمي در دو گريد صنعتي و باتري گريد با بالاترين كيفيت و مناسب ترين قيمت به دليل واردات مستقيم از ماخريداري نماييد. جهت كسب اطلاعات در مورد اين محصول و خريد نشادر با تلفنهاي شركت تماس حاصل فرمائيد.
آمونيوم كلريد يك تركيب شيميايي با فرمول NH4Cl و نمك بلوري و سفيد است كه بسيار محلول در آب است. از نظر ظاهري اين ماده به صورت نمكي سفيد رنگ و فاقد بوي خاصي است. اين ماده معدني معمولا در اثر سوختن زغال سنگ كيسه از تراكم گازهاي زغال سنگ مشتق شده تشكيل شده است. اين ماده در اطراف برخي از انواع دريچه هاي آتشفشاني يافت ميشود. آمونيوم كلرايد عمدتا به عنوان كود و يك طعم دهنده در برخي از انواع ريشه شيرين بيان استفاده مي شود. اين محصول از واكنش اسيد هيدروكلريك و آمونياك ايجاد مي شود. بيشترين كاربرد نشادر در توليد كود هاي شيميايي حاوي نيتروژن است. ديگر كاربرد نشادر در توليد دود سفيد مي باشد. همچنين در صنعت نساجي و چرم در رنگرزي استفاده مي شود. آمونيوم كلريد در آتش بازي در قرن 18 مورد استفاده قرار گرفت اما توسط مواد شيميايي امن تر و كمتر جاذب رطوبت جايگزين شد. هدف خود را براي ارائه يك اهدا كننده كلر به منظور افزايش رنگ هاي سبز و آبي از يونهاي مس در شعله آتش بود. در چندين كشور، كلريد آمونيوم به عنوان افزودني غذايي تحت شماره E510، معمولا به عنوان يك ماده غذايي مخمر در نانوايي استفاده مي شود. اين مكمل خوراك براي دام ها و يك عنصر در رسانه و تغذيه مخمرها و بسياري از ميكروارگانيسم ها است. نشادر باتري كريد به عنوان الكتروليت در باتري روي كربن استفاده مي شود. ساير كاربردها عبارتند از در شامپو مو، و در محصولات تميز كننده. در شامپو مو، آن را به عنوان يك عامل ضخيم در سيستم هاي سورفاكتانت بر مبناي آمونيوم مانند آمونيوم لوريل استفاده مي شود.
published by كاربر مهمان (تاييد نشده) on يكشنبه, 02/19/2017 - 15:15
جهت كسب اطلاعات در مورد اين محصول و خريد رنگ كارامل با تلفنهاي شركت تماس حاصل فرمائيد.يكي از انواع رنگهاي خوراكي كه بدليل رنگ و طعم خاص خود كاربرد زيادي در صنايع غذايي دارد كارامل ميباشد. كارامل با داشتن رنگ از محدوده زرد كمرنگ تا قهوهاي سوخته ميتواند در 80 درصد انواع خوراكيها بكار رود.رنگ كارامل نهتنها به مواد غذايي رنگ و طعم مطلوبي ميدهد بلكه ميتواند در صنايع غذايي به حذف يا مخفي كردن بعضي عوارض نامطلوب كمك كند. رنگ كارامل داراي چهار كلاس مختلف است كه هر كدام كاربرد متفاوت دارد : نوع اول يا كارامل ساده از فرايند حرارت دادن كربوهيدراتها با يا بدون حضور اسيد و بازها بدست ميآيد. E 150 A Class I نوع دوم يا كارامل سولفيتي از فرايند حرارت دادن كربوهيدراتها با يا بدون حضور اسيد و بازها و در حضور سولفيت بدست ميآيد. E 150 B Class II نوع سوم يا كارامل آمونياكي از فرايند حرارت دادن كربوهيدراتها با يا بدون حضور اسيد و بازها و در حضور تركيبات آمونيوم بدست ميآيد. E 150 C Class III نوع چهارم يا كارامل آمونياكي سولفيتي از فرايند حرارت دادن كربوهيدراتها با يا بدون حضور اسيد و بازها و در حضور تركيبات آمونيوم و سولفيت بدست ميآيد. E 150 D Class IV در بين انواع كاراملها نوع آمونياكي تيرهتر از ساير انواع ديگر است و در فرآوردههاي قنادي كاربرد بيشتري دارد درحاليكه نوع چهارم در تهيه نوشيدنيها بيشتر بكار ميرود. رنگ مايع كارامل يك تركيب كلوئيدي است. اولين كاربرد آن رنگ دهندگي به محصول است. در نوشابه ها نقش امولسيفاير را ايفا مي كند و باعث ميشود طعم دهنده ها به صورت سوسپانسيون پايداربمانند. استفاده از كارامل در نوشابهسازي، توليد سركه، نانهاي فانتزي، شيريني و سس كاربرد دارد. كارامل حلاليت خوبي در آب دارد و نوع آمونياكي و سولفيت آمونياكي بيشترين استفاده را در صنايع قنادي دارد. كارامل از عصاره مالت و ملاس بسيار تيرهتر است.
لاكتوز يا همان قند شير، يك دي ساكاريد است كه در طبيعت منحصرا در شير يافت ميشود. نام لاكتوز از لاكت(lacte) كه درلاتين به معناي شير است وپسوند اوز (ose)كه براي نامگذاري قندها بكار برده ميشود ريشه ميگيرد. اين قند از پيوند گليكوزيدي بين يك گالاكتوز و يك گلوكز بوجود مي آيد. اتصال اين دو منو ساكاريد(گالاكتوز و گلوكز)از نوع گليكوزيدي و بشكل بتا دي گالاكتوپيرانوزيل(۱ به ۴)بتا دي گلوكو پيرانوز مي باشد. چون لاكتوز داراي يك كربن آنومري آزاد در زيرواحد گلوكز است، بنابراين در گروه دي ساكاريدهاي احيا كننده طبقهبندي ميشود. اين قند به دو فرم ايزومري آلفا و بتا وجود دارد. فرم آلفا و بتا خواص بسيار متفاوتي از يكديگر دارند، از جمله: فرم آلفا داراي چرخش ويژه 89,4+ و نقطه ذوب 202درجه سانتيگراد و فرم بتا داراي چرخش ويژه 35+ و نقطه ذوب 252 درجه سانتيگراد ميباشد. هر دو اينها از نظر علمي جالب و در خور توجه ميباشند.
كاربردهاي لاكتوز
- نسبت به فروكتوز و گالاكتوز از شيريني كمتري برخوردار بوده و از اين رو ميتواند به عنوان جايگزين مناسب براي توليد محصولات رژيمي بدون قند استقاده شود. - در صنعت مواد غذايي از اين ماده به عنوان يك پركننده در توليد محصولات خود استفاده ميكنند و از لاكتوز به عنوان يك افزودني غذايي براي ايجاد و بهبود عطر و طعم و نيز جلوگيري از تغيير رنگ محصول استفاده مي شود.
- از اين محصول در توليد شير خشك و غداي كودك به صورت قابل ملاحظه اي استفاده ميشود به طوري كه بيش از 50 درصد از شيرخشك را لاكتوز تشكيل مي دهد. - شركت هايي كه در زمينه صنعت لبنيات و صنعت شكلات سازي فعاليت دارند مي توانند از طريق جايگزين كردن ماده لاكتوز با بخشي از شير خشك اسكيم مصرفي، علاوه بر كاهش قيمت تمام شده محصول باعت بهبود كيفيت ، طعم ، مزه و رنگ شوند زيرا اين محصول ميتواند جايگرين مناسبي جهت بخشي از شير خشك مصرفي در توليد مواد غذايي باشد.
- در صنعت داروسازي نيز از اين محصول به عنوان پوشش و پركننده در توليد انواع قرص ها مانند داروهاي ضد اسيد، قرص هاي ضد بارداري و قرص هاي مكيدني گلو و هر نوع قرص ديگر استفاده مي شود.
شركت بازرگاني تيناكم محصول كلر 70% را از كشور هند با برند آكوافيت مي نمايد. شما مشتريان گرامي ميتوانيد اين محصول را در بسته بندي هاي 25 كيلو گرمي با بالاترين كيفيت و مناسب ترين قيمت به دليل واردات مستقيم از ماخريداري نماييد. جهت كسب اطلاعات در مورد اين محصول و خريد كلر با تلفنهاي شركت تماس حاصل فرمائيد.
نامهاي ديگر: Muryate of Barytes, Barium dichloride, Barium muriate فرمول شيميايي: BaCl۲ شكل ظاهري: جامد سفيد رنگ گريد: مونوهيدرات, آنهيدرات كلريد باريم با فرمول شيميايي BaCl۲ يك تركيب شيميايي است. كه جرم مولي آن ۲۰۸٫۲۳ g/mol ميباشد. شكل ظاهري اين تركيب، جامد سفيد رنگ است. اين يكي از رايج ترين نمك محلول در آب باريم است به علت داشتن باريم، هنگام سوختن رنگ شعله را سبز مي كند. كلريد باريم بسيار سمي و خطرناك بوده و در باعث ايجاد مسموميت مي گردد. در اثر استنشاق بو يا خوردن ميتواند باعثسرازير شدن آب دهان و سوزش مري، درد معده، گرفتگي عضلات، تهوع، استفراغ، اسهال، فشار خون بالا، گرفتگي عضلات، قدرت عضلاني ضعيف، اشكال در تنفس، سرگيجه، وزوز گوش مي شود.
به عنوان يكي از نمك هاي محلول ارزان باريم، كلريد باريم كاربرد گسترده اي در آزمايشگاهها دارد. اين ماده معمولا به عنوان يك آزمون براي يون سولفات استفاده مي شود. در صنعت، كلريد باريم در فرآيند توليد پايداركننده ي پليمر PVC ، روغن هاي روان كننده، توليد باريم كرومات، باريم تيتانات و باريم فلوريد مورد استفاده قرار مي گيرد. همچنين جهت كلريد باريوم در توليد سراميك، عناصر الكترونيكي دقيق، در توليد شيشه هاي ويژه، توليد حدواسطهاي مورد استفاده در داروسازي نيز مورد استفاده قرار مي گيرد.
هيپوكلريت كلسيم يك تركيب شيميايي با فرمول شيميايي Ca (CLO) 2 است. هيپوكلريت كلسيم يك مخلوط با آهك و كلريد كلسيم، آن را به عنوان پودر كلر و يا پودر سفيد كننده براي تصفيه آب و به عنوان يك عامل سفيد كننده به بازار عرضه شده است.درجه خلوص اين ماده به صورت 60-70 درصد است. اين محصول به صورت جامد سفيد است، اگر چه نمونه هاي تجاري زرد رنگ به نظر مي رسد و داراي خاصيت گندزدايي كه بوي زننده وتندي دارد ومجاري تنفس را آزار ميدهد. معمولا تصفيه خانه هاي كوچك به ويژه در روستاها از اين ماده براي تصفيه شبكه آب روستايي استفاده مي كنند. اين محصول نقشي مهم و استراتژيك در حفظ و ارتقاي بهداشت به ويژه در جوامع كوچك ايفا ميكند. اين محصول معمولا براي استفاده در پاكسازي استخرهاي شناي عمومي و ضد عفوني آب آشاميدني استفاده مي شود. ميزان هيپوكلريت كلسيم براي ضدعفوني هرمترمكعب آب ۳ تا ۵ گرم وميزان مطلوب كلرآزاد باقيمانده درحد ۲/۰ تا ۸/۰ ميلي گرم در ليتر است. به طور كلي ماده تجاري با خلوص 68٪ به فروش مي رسد. اين ماده همچنين براي ضد عفوني سطوح و تجهيزات در آشپزخانه استفاده مي شود. ديگر از كاربردهاي رايج شامل پاك كننده حمام، اسپري ضد عفوني كننده خانگي، علف كش ها، و مواد شوينده لباس هاي شسته شده است. بازرگاني تيناكم آمادگي دارد ضمن دريافت سفارشهاي خريداران از طريق وبسايت خود ،پركلرين مورد نياز صنايع مختلف را بهترين قيمت و بهترين كيفيت تأمين كند و در سريعترين زمان ممكن بهوسيله سيستم حملونقل مطمئن به شهرهاي مختلف ارسال نمايد.
توليد اريتريتول است با هيدروليز آنزيمي نشاسته از ذرت براي توليد گلوكز آغاز شده و سپس با قارچ يا كپك ديگري براي توليد اريتريتول تخمير شده است. روش هاي ديگر مانند سنتز الكتروشيميايي در حال توسعه هستند. ميزان كم كالري موجود در اريتريتول باعث شده كه از آن در محصولات رژيمي به فور استفاده كنند. با توجه به ساختار شيميايي منحصر به فرد اريتريتول، بدن ما آن را تجزيه نمي كند زيرا انسان ها آنزيم براي شكستن اريتريتول ندارد. بنابراين اريتريتول به راحتي جذب خون شده و به راحتي توسط مجاري ادراري دفع گردد. براي افرادي كه اضافه وزن دارند، مبتلا به ديابت يا ديگر مسائل مربوط به سندرم متابوليك، اريتريتول به نظر مي رسد يك جايگزين عالي براي قند باشد. يكي از عوارض جانبي مصرف شكر بهداشت دهان و دندان ضعيف ... حفره ها و پوسيدگي دندان است. باكتري هاي مضر در دهان مي تواند از قند براي انرژي استفاده كنند. مطالعات نشاد داده استفاده از اريتريتول باعث كاهش باكتريهاي موجود در دهان شده و آسيب ديدگي دندان ها را سبب نميگردد.
شركت بازرگاني تيناكم محصول كربوكسي متيل سلولز يا سي ام سي را از كشور چين با برند FOODCHEM و تركيه مي نمايد. شما مشتريان گرامي ميتوانيد اين محصول را در بسته بندي هاي 25 كيلو گرمي با بالاترين كيفيت و مناسب ترين قيمت به دليل واردات مستقيم از ماخريداري نماييد. جهت كسب اطلاعات در مورد اين محصول و خريدكربوكسي متيل سلولز CMC با تلفنهاي شركت تماس حاصل فرمائيد.
شركت بازرگاني تيناكم محصول آمونيوم كلرايد يا نشادر را از كشور چين با برند تيانجين وارد مي نمايد. شما مشتريان گرامي ميتوانيد اين محصول را در كيسه هاي زرد رنگ 25 كيلو گرمي در دو گريد صنعتي و باتري گريد با بالاترين كيفيت و مناسب ترين قيمت به دليل واردات مستقيم از ماخريداري نماييد. جهت كسب اطلاعات در مورد اين محصول و خريد نشادر با تلفنهاي شركت تماس حاصل فرمائيد.
آمونيوم كلريد يك تركيب شيميايي با فرمول NH4Cl و نمك بلوري و سفيد است كه بسيار محلول در آب است. از نظر ظاهري اين ماده به صورت نمكي سفيد رنگ و فاقد بوي خاصي است. اين ماده معدني معمولا در اثر سوختن زغال سنگ كيسه از تراكم گازهاي زغال سنگ مشتق شده تشكيل شده است. اين ماده در اطراف برخي از انواع دريچه هاي آتشفشاني يافت ميشود. آمونيوم كلرايد عمدتا به عنوان كود و يك طعم دهنده در برخي از انواع ريشه شيرين بيان استفاده مي شود. اين محصول از واكنش اسيد هيدروكلريك و آمونياك ايجاد مي شود. بيشترين كاربرد نشادر در توليد كود هاي شيميايي حاوي نيتروژن است. ديگر كاربرد نشادر در توليد دود سفيد مي باشد. همچنين در صنعت نساجي و چرم در رنگرزي استفاده مي شود. آمونيوم كلريد در آتش بازي در قرن 18 مورد استفاده قرار گرفت اما توسط مواد شيميايي امن تر و كمتر جاذب رطوبت جايگزين شد. هدف خود را براي ارائه يك اهدا كننده كلر به منظور افزايش رنگ هاي سبز و آبي از يونهاي مس در شعله آتش بود. در چندين كشور، كلريد آمونيوم به عنوان افزودني غذايي تحت شماره E510، معمولا به عنوان يك ماده غذايي مخمر در نانوايي استفاده مي شود. اين مكمل خوراك براي دام ها و يك عنصر در رسانه و تغذيه مخمرها و بسياري از ميكروارگانيسم ها است. نشادر باتري كريد به عنوان الكتروليت در باتري روي كربن استفاده مي شود. ساير كاربردها عبارتند از در شامپو مو، و در محصولات تميز كننده. در شامپو مو، آن را به عنوان يك عامل ضخيم در سيستم هاي سورفاكتانت بر مبناي آمونيوم مانند آمونيوم لوريل استفاده مي شود.
published by كاربر مهمان (تاييد نشده) on يكشنبه, 02/19/2017 - 15:15
جهت كسب اطلاعات در مورد اين محصول و خريد رنگ كارامل با تلفنهاي شركت تماس حاصل فرمائيد.يكي از انواع رنگهاي خوراكي كه بدليل رنگ و طعم خاص خود كاربرد زيادي در صنايع غذايي دارد كارامل ميباشد. كارامل با داشتن رنگ از محدوده زرد كمرنگ تا قهوهاي سوخته ميتواند در 80 درصد انواع خوراكيها بكار رود.رنگ كارامل نهتنها به مواد غذايي رنگ و طعم مطلوبي ميدهد بلكه ميتواند در صنايع غذايي به حذف يا مخفي كردن بعضي عوارض نامطلوب كمك كند. رنگ كارامل داراي چهار كلاس مختلف است كه هر كدام كاربرد متفاوت دارد : نوع اول يا كارامل ساده از فرايند حرارت دادن كربوهيدراتها با يا بدون حضور اسيد و بازها بدست ميآيد. E 150 A Class I نوع دوم يا كارامل سولفيتي از فرايند حرارت دادن كربوهيدراتها با يا بدون حضور اسيد و بازها و در حضور سولفيت بدست ميآيد. E 150 B Class II نوع سوم يا كارامل آمونياكي از فرايند حرارت دادن كربوهيدراتها با يا بدون حضور اسيد و بازها و در حضور تركيبات آمونيوم بدست ميآيد. E 150 C Class III نوع چهارم يا كارامل آمونياكي سولفيتي از فرايند حرارت دادن كربوهيدراتها با يا بدون حضور اسيد و بازها و در حضور تركيبات آمونيوم و سولفيت بدست ميآيد. E 150 D Class IV در بين انواع كاراملها نوع آمونياكي تيرهتر از ساير انواع ديگر است و در فرآوردههاي قنادي كاربرد بيشتري دارد درحاليكه نوع چهارم در تهيه نوشيدنيها بيشتر بكار ميرود. رنگ مايع كارامل يك تركيب كلوئيدي است. اولين كاربرد آن رنگ دهندگي به محصول است. در نوشابه ها نقش امولسيفاير را ايفا مي كند و باعث ميشود طعم دهنده ها به صورت سوسپانسيون پايداربمانند. استفاده از كارامل در نوشابهسازي، توليد سركه، نانهاي فانتزي، شيريني و سس كاربرد دارد. كارامل حلاليت خوبي در آب دارد و نوع آمونياكي و سولفيت آمونياكي بيشترين استفاده را در صنايع قنادي دارد. كارامل از عصاره مالت و ملاس بسيار تيرهتر است.